Những ngày này, có lẽ người dân vùng trung du quê tôi đang háo hức chờ mùa Chay đến. Để lại được nếm vị chua chua, ngọt ngọt của quả chay trong từng bữa cơm. Để có thể ngồi cắt từng lát chay chín, tỉ mỉ phơi khô rồi gói gém làm quà quê cho [...]
Đặc sản đu đủ Tam Nông
November 23, 2012 By 2 Comments
Khi màu nắng mùa thu đã nhạt, khi cái gió mùa thu không còn mơn man, ấy là khi mùa đông sắp về. Ấy cũng là khi cái nắng vàng ươm của mùa thu đã đọng lại màu vàng óng trên trái cam, trái khế, trái chuối tiêu chín quốc… trong vườn. Và trên cả [...]
Bánh đúc bột lọc Vũ Yển (Thanh Ba)
September 26, 2012 By Leave a Comment
Con gái Phú Thọ vốn nết đảm đang từ xưa, con gái làng Ẻn (Thanh Ba) xưa lại càng nổi tiếng về chế biến các món ẩm thực… dường như con gái làng Ẻn ai cũng biết làm các loại bánh, mứt kẹo như: Bánh đúc, bánh gai, bánh tẻ, bánh nẳng, bánh su sê, [...]
Đặc sản Phú Thọ: Món ngon từ cọ
September 6, 2012 By Leave a Comment
Là người Phú Thọ, chắc ai cũng từng nếm qua một lần món quà quê dân dã mang đặc trưng riêng của vùng đất trung du này. Cái thứ quả dân dã, mộc mạc mà đậm đà yêu thương đến thế. Có lẽ không nơi nào nhiều cọ như Phú Thọ… người Phú Thọ gắn [...]
Bí mật trong cách làm món Thịt chua Thanh Sơn – Phú Thọ
June 4, 2012 By 2 Comments
Thịt chua Phú Thọ là một món ăn dân gian phổ biến của người Mường Phú Thọ từ xa xưa. Ngày nay hương vị độc đáo của món ăn này khiến nhiều người ở những nơi khác muốn tìm hiểu cách thức, phương pháp làm thịt chua để có thể tự áp dụng, tuy nhiên, [...]
Đóng góp mới