Quả Chay xanh

Chay là thứ quả mang danh “xanh vỏ đỏ lòng”. Thật vậy, quả chay khi hái xuống, vỏ xanh mướt, nhưng khi bổ ra, dưới lớp nhựa màu trắng sữa là ruột chay màu hồng nhạt.  Màu sắc độc đáo của thứ quả này khiến nó là lựa chọn số 1 của các bà nội trợ khi mua gia vị nấu canh cá, đánh dấm nước rau. Chay nấu canh cá, canh rau không chỉ ngon mà còn cho màu sắc đẹp. Đến đất trung du mùa chay, chưa thưởng thức bát nước rau muống hồng hồng hấp dẫn, chua dịu đậm đà thật đáng tiếc!

Người quê tôi thường dùng quả chay để chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng. Trái chay còn xanh cắt lát kho với cá, dùng trong bữa cơm hằng ngày. Quả chay cũng kho với cá đồng như cá rô, cá tràu. Cá còn tươi nguyên, làm sạch ướp hành, ớt, tiêu, chế vào ít dầu, nước mắm, bắc lên bếp kho nhỏ lửa. Khi nồi cá đang sôi, cho những lát chay vào. Món cá kho quả chay rất đậm đà, thịt cá thơm bùi, vị chua nhẹ, ăn mãi không ngán.

Song, ấn tượng nhất là món rạm đồng kho chay. Đặt một lớp lá lốt dưới đáy nồi, sắp những con rạm đã làm sạch lên trên, tiếp tục là một lớp quả chay cắt lát mỏng. Hành củ phi thơm rồi rưới đều nước mỡ phi hành lên trên mặt rạm, ướp nồi rạm thấm gia vị vừa ăn rồi kho nhỏ lửa. Đợi rạm khô lại và ngấm đều các loại gia vị, tỏa mùi thơm dịu ngọt là ăn được.

Và cả những bát canh cá, canh rau nấu cùng quả chay vừa giúp giải nhiệt trong những ngày oi bức vừa khiến người ta nhớ hoài món ngon giản dị nơi quê nhà xa lắc. Thông thường, chờ nồi canh vừa chín tới là có thể cho những lát chay vào (chay còn tươi hoặc đã phơi khô). Đợi đến khi canh sôi trở lại trong vài phút thì nêm nếm vừa ăn rồi nhấc xuống, múc ra tô, cho chút ngò đã xắt nhỏ cùng một ít tiêu xay. Những khứa cá trắng ngà đã không còn béo đến ngậy trong tô canh nữa. Trái lại vị ngọt béo của cá hầu như đã hòa lẫn trong vị chua dịu của quả chay làm thành một món ăn hài hòa, tuyệt ngon, tạo nên sự khác biệt của tô canh vùng miền núi trung du so với những nơi khác.

Trang tin Phú Thọ tổng hợp

Các hoạt động của Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng là sự hưởng ứng và cụ thể hóa Chương trình phát triển du lịch quốc gia, đồng thời là bước quan trọng nhằm thực hiện chủ trương xây dựng thành phố Việt Trì là Thành phố lễ hội về với cội nguồn của dân tộc Việt Nam.

Dâng bánh trưng cho

Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng năm 2013 sẽ diễn ra trong 7 ngày (từ ngày 13 – 19/4, tức từ 4 – 10/ 3 Âm lịch). Trong đó, phần lễ được tổ chức trang nghiêm, trọng thể, mang tính cộng đồng, gắn với các hoạt động tôn vinh di sản văn hóa Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương.

Ông Hà Kế San, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ, Trưởng Ban Tổ chức Giỗ tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng năm 2013 cho biết, lễ hội năm 2013 có sự tham gia dâng lễ vật của 8 tỉnh khắp 3 miền Bắc – Trung – Nam là: Lạng Sơn, Hà Nam, Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Đắc Lắc, Bình Định, Đồng Nai và Bà Rịa- Vũng Tàu.

Trọng tâm của các hoạt động của Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng là Lễ tôn vinh, đón Bằng công nhận “Tín ngưỡng thờ chúng Hùng Vương ở Phú Thọ” là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại với chủ đề “Linh thiêng nguồn cội đất tổ Hùng Vương” và khai mạc Lễ hội Đền Hùng năm 2013. Sau lễ đón bằng công nhận là chương trình nghệ thuật gồm 3 chương: Chương 1- Dòng giống Rồng – Tiên – Thiêng liêng hai tiếng Đồng bào; Chương 2 – Hành trình tâm linh về nguồn cội, tri ân Quốc Tổ Hùng Vương; Chương 3- Phú Thọ – Mùa xuân linh diệu của non sông.

Buổi lễ diễn ra vào 20h ngày 4/3 Âm lịch (tức 13/4/2013) tại sân Trung tâm Lễ hội – Khu Di tích Lịch sử Đền Hùng và được truyền hình trực tiếp trên kênh VTV1, Đài THVN và kết thúc vào lúc 22h với màn pháo hoa tầm cao tại quảng trường thành phố Việt Trì (Phú Thọ).

Phần hội của lễ hội Đền Hùng năm 2013 có nhiều hoạt động đa dạng và đặc sắc, bảo đảm vui tươi, lành mạnh, an toàn, tiết kiệm, kết hợp hài hòa giữa văn hóa dân gian truyền thống và hiện đại. Các hoạt động văn hóa, thể thao được tổ chức với qui mô rộng khắp từ thành phố Việt Trì cho đến Trung tâm lễ hội Đền Hùng và các vùng phụ cận gắn với tôn vinh di sản văn hóa “Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương ở Phú Thọ“.

Đáng chú ý trong các hoạt động này là Lễ hội đường phố với chủ đề “Văn hóa đất Tổ Hùng Vương hội tụ và tỏa sáng”, diễn ra vào sáng 4/3 Âm lịch, trên các trục đường thành phố Việt Trì và quảng trường Hùng Vương – thành phố Việt Trì, với các nội dung giới thiệu vùng văn hóa dân gian đa sắc màu của đất Tổ Hùng Vương. 

Ngoài ra, còn có Lễ dâng hương giỗ Tổ Hùng Vương và các nhân vật liên quan đến thời đại Hùng Vương tại các di tích trên địa bàn tỉnh; rước kiệu của các xã vùng ven; hội thi gói bánh chưng, giã bánh giầy, tổ chức chương trình “Hát xoan làng cổ” gắn với các điểm du lịch văn hóa, hội trại văn hóa, biểu diễn nghệ thuật, trưng bày sản vật và văn hóa ẩm thực của các huyện, thành, thị trong tỉnh; trình diễn diễn xướng văn hóa dân gian các dân tộc ở tỉnh Phú Thọ; Liên hoan hát xoan và dân ca Phú Thọ lần thứ 3; triển lãm ảnh “Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương trong đời sống văn hóa cộng đồng”, cùng nhiều hoạt động thể thao…

Ông Hà Kế San, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân tỉnh Phú Thọ, Trưởng Ban Tổ chức Giỗ tổ Hùng Vương- Lễ hội Đền Hùng cho biết thêm, tỉnh Phú Thọ đã chỉ đạo các ngành liên quan hoàn thành mặt bằng Quảng trường Hùng Vương và cấp điện khu vực này đảm bảo cho tổ chức các hoạt động quan trọng của lễ hội; đảm bảo an ninh trật tự trước, trong và sau lễ hội; tăng cường công tác quản lý, chấn chỉnh các hoạt động quảng cáo, tuyên truyền trực quan; chú trọng các hoạt động văn hóa, văn nghệ, tuyên truyền; tổ chức phân luồng giao thông từ xa, kiên quyết không để ùn tắc; tổ chức việc trông giữ xe theo đúng quy định, thực hiện nghiêm việc niêm yết giá, xử lý các đối tượng vi phạm.

Nguồn: vietduc24h.com

Điểm nhấn của Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng 2013 là Lễ tôn vinh, đón Bằng công nhận “Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương ở Phú Thọ” là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại. Trong dịp này cũng diễn ra rất nhiều hoạt động phong phú, cụ thể hóa Chương trình phát triển du lịch quốc gia, đồng thời là bước quan trọng nhằm thực hiện chủ trương xây dựng Việt Trì là thành phố lễ hội về với cội nguồn của dân tộc Việt Nam.

Phóng viên VOV phỏng vấn ông Hà Kế San, Phó Chủ tịch UBND tỉnh Phú Thọ, Trưởng Ban Tổ chức về các hoạt động của Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng 2013.

PV: Thưa ông, xin ông cho biết những điểm mới của Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng năm nay?

Ông Hà Kế San: Điểm mới của Đền Hùng năm nay do tổ chức lễ đón Tín ngưỡng thờ cúng Hùng vương là di sản phi vật thể của nhân loại nên chúng tôi tổ chức đón nhận công bằng và khai mạc lễ hội Đền Hùng. Chương trình lễ hội kéo dài trong 7 ngày. 

Thứ hai là tổ chức lễ hội đường phố. Thứ ba, chúng tôi tổ chức mời 8 tỉnh ở Bắc – Trung – Nam cùng Phú Thọ để tổ chức lễ giỗ Tổ…

PV: Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng 2013 diễn ra khi tỉnh Phú Thọ có hai di sản được UNESCO vinh danh là di sản văn hóa thế giới. Vậy, các di sản của Phú Thọ sẽ được giới thiệu với công chúng như thế nào trong dịp này?

Ông Hà Kế San: Trước hết, đối với hát Xoan đã được hơn một năm từ ngày được UNESCO vinh danh, chúng tôi tập trung các công việc bảo tồn là tôn vinh các nghệ nhân, vinh danh 33 nghệ nhân; tổ chức truyền dạy trong các trường học; tổ chức “Liên hoan tiếng hát làng Xoan”, hát Xoan cổ tại các điểm đình, đền…

Đối với Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương, để đồng bảo cả nước hiểu hơn về việc thờ cúng, nhân dân thế giới cũng hiểu hơn về tục thờ cúng của người Việt Nam thì từng bước chúng ta tiến hành chuẩn hóa nghi lễ thờ cúng. 

Bên cạnh đó cũng chuẩn hóa nghi lễ thờ cúng kể cả ở các địa danh trong tỉnh Phú Thọ và trong cả nước có hoạt động thờ cúng các nhân vật liên quan đến thời đại Vua Hùng. Cùng với đó là tiếp tục đầu tư xây dựng thêm, tôn tạo Đền Hùng để xứng tầm với nơi thực hành cao nhất nghi lễ thờ cúng Hùng Vương.

PV: Thông qua lễ giỗ Tổ năm nay, tỉnh Phú Thọ thể hiện trách nhiệm trong việc gìn giữ di sản đặc biệt “Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương” như thế nào?

Ông Hà Kế San: Phú Thọ luôn luôn xác định mình thay mặt đồng bào cả nước trông nom lăng miếu của tổ tiên, cho nên chúng tôi xác định thông qua giỗ Tổ và cùng với các tỉnh mà Phú Thọ mời về giỗ Tổ để hiểu rằng Phú Thọ có trách nhiệm và không chỉ Phú Thọ cùng với các tỉnh khác tổ chức giỗ Tổ thật sự trang trọng, linh thiêng và ấn tượng, thể hiện đạo lý “Uống nước nhớ nguồn”, truyền thống tốt đẹp của dân tộc Việt Nam, khẳng định tình nghĩa đồng bào.

Thông qua đó, nêu cao tinh thần đại đoàn kết toàn dân tộc để phát triển đất nước và thông qua chương trình này để cho người dân cả nước có thể hiểu thêm về đền Hùng, về tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương và về Phú Thọ.

PV: Tỉnh Phú Thọ tạo điều kiện để đồng bào cả nước về tham dự Giỗ Tổ Hùng Vương- Lễ hội Đền Hùng 2013 ra sao, thưa ông?

Ông Hà Kế San: Người dân sẽ về rất đông nên chúng tôi cố gắng làm những gì có thể cùng các tỉnh để cùng hòa vào không khí hướng về cội nguồn, trở về với nơi phát tích của dân tộc Việt Nam. Người dân sẽ được đắm mình trong văn hóa riêng có của vùng đất Tổ, văn hóa của thời đại Hùng Vương.

PV: Ông vừa nói tỉnh Phú Thọ sẽ cố gắng tạo nên sự mẫu mực về các nghi lễ thờ cúng Hùng Vương. Vậy ở đây chúng ta có sự tiếp thu truyền thống, đồng thời có sự nghiên cứu, cải tiến như thế nào cho phù hợp với nhịp sống hiện đại?

Ông Hà Kế San: Đối với Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương thì các nghi lễ thờ cúng đã được Bộ Văn hóa – Thể thao và Du lịch đã qui chuẩn. Việc này Bộ cũng thông báo với các tỉnh là đúng 7h ngày 10/3 âm lịch thì tổ chức giỗ Tổ. Tuy nhiên, do điều kiện từng nơi nên cũng có thể tổ chức khác nhau, nhưng chúng ta từng bước phải chuẩn hóa.

Ví dụ nghi lễ cúng, bài cúng, hoặc là những sản vật chúng ta dâng lên trong Giỗ tổ Hùng Vương thì chúng ta cũng từng bước phải chuẩn hóa. Tuy nhiên, trong thực tế cũng còn có rất nhiều vấn đề như: việc tổ chức qui mô như thế nào, tổ chức vào thời gian ra làm sao thì cũng cần phải tính toán cho phù hợp, kể cả lễ tế thì thì cũng không thể kéo dài mà cũng cần tổ chức như thế nào cho phù hợp.

PV: Cũng có ý kiến của các nhà nghiên cứu nói rằng cần phải đảm bảo sự hài hòa giữa vai trò của Nhà nước và sự tham gia của nhân dân trong Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng.  Ý kiến của ông về vấn đề này ra sao?

Ông Hà Kế San: Đây là vấn đề Nhà nước và chúng ta đều quan tâm. Bởi vì lễ hội là xuất phát từ quần chúng nhân dân và tồn tại cùng với người dân. Nhưng trong cuộc sống đương đại, với qui mô và số lượng người tham gia lễ hội đông như thế này, nếu không có sự hỗ trợ và đảm bảo của Nhà nước thì lễ hội sẽ không diễn ra được bình thường.

Tuy nhiên, chúng tôi sẽ tạo điều kiện tối đa để người dân tham gia lễ hội. Tôi lấy ví dụ như tổ chức lễ hội đường phố để người dân tham gia trực tiếp hơn… Còn nghi lễ cao nhất là lễ giỗ Tổ ngày 10/3 thì Nhà nước đứng ra tổ chức để thay mặt toàn dân tộc cúng giỗ…

PV: Xin cảm ơn ông./.  

Theo: http://vov.vn

Phó Thủ tướng cũng đồng ý UBND tỉnh Phú Thọ tổ chức 1 điểm bắn pháo hoa tầm thấp, thời lượng 15 phút vào tối ngày 4/5/2013, tại thị xã Phú Thọ nhân dịp kỷ niệm 110 năm thành lập thị xã.

Giỗ Tổ Hùng Vương – Lễ hội Đền Hùng năm 2013 do UBND tỉnh Phú Thọ chủ trì với sự tham gia củamột sốtỉnh: Lạng Sơn, Hà Nam, Thanh Hóa, Hà Tĩnh, Đắk Lắk, Đồng Nai và Bà Rịa-Vũng Tàu sẽ diễn ra trong 7 ngày (từ ngày 4 đến 10/3 âm lịch, tức ngày 13-19/4/2013) với nhiều nét mới.

Màn bắn pháo hoa tại Lễ hội Đền Hùng những năm trước

Trọng tâm các hoạt động của Giỗ Tổ Hùng Vương-Lễ hội Đền Hùng là Lễ tôn vinh với chủ đề “Linh thiêng nguồn cội đất tổ Hùng Vương” để đón Bằng công nhận “Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương ở Phú Thọ” là di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại và khai mạc Lễ hội Đền Hùng năm 2013. Sau lễ đón bằng công nhận là chương trình nghệ thuật gồm 3 chương: Chương 1 – Dòng giống Rồng–Tiên – Thiêng liêng hai tiếng Đồng bào; Chương 2 – Hành trình tâm linh về nguồn cội, tri ân Quốc tổ Hùng Vương; Chương 3 – Phú Thọ – Mùa xuân linh diệu của non sông.

Phần hội của Lễ hội Đền Hùng năm 2013 có nhiều hoạt động đa dạng và đặc sắc, bảo đảm vui tươi, lành mạnh, an toàn, tiết kiệm, kết hợp hài hòa giữa văn hóa dân gian truyền thống và hiện đại. Các hoạt động văn hóa, thể thao được tổ chức với qui mô rộng khắp từ Thành phố Việt Trì cho đến Trung tâm lễ hội Đền Hùng và các vùng phụ cận gắn với tôn vinh di sản văn hóa “Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương ở Phú Thọ”.

Đáng chú ý trong các hoạt động này là Lễ hội đường phố với chủ đề “Văn hóa đất Tổ Hùng Vương hội tụ và tỏa sáng”, diễn ra vào sáng 4/3 Âm lịch, trên các trục đường Thành phố Việt Trì và Quảng trường Hùng Vương, Thành phố Việt Trì, với các nội dung giới thiệu vùng văn hóa dân gian đa sắc màu của Đất tổ Hùng Vương.

Ngoài ra, còn có Lễ dâng hương giỗ tổ Hùng Vương và các nhân vật liên quan đến thời đại Hùng Vương tại các di tích trên địa bàn tỉnh; rước kiệu của các xã vùng ven; hội thi gói bánh chưng, giã bánh giầy, tổ chức chương trình “Hát xoan làng cổ” gắn với các điểm du lịch văn hóa, hội trại văn hóa, biểu diễn nghệ thuật, trưng bày sản vật và văn hóa ẩm thực của các huyện, thành, thị trong tỉnh; trình diễn diễn xướng văn hóa dân gian các dân tộc ở tỉnh Phú Thọ; Liên hoan hát xoan và dân ca Phú Thọ lần thứ 3; triển lãm ảnh “Tín ngưỡng thờ cúng Hùng Vương trong đời sống văn hóa cộng đồng”, cùng nhiều hoạt động thể thao…

Hiện nay, tỉnh Phú Thọ đã chỉ đạo các ngành liên quan hoàn thành mặt bằng Quảng trường Hùng Vương và cấp điện khu vực này đảm bảo cho tổ chức các hoạt động quan trọng của lễ hội; đảm bảo an ninh trật tự trước, trong và sau lễ hội.

Đồng thời tăng cường công tác quản lý, chấn chỉnh các hoạt động quảng cáo, tuyên truyền trực quan; chú trọng các hoạt động văn hóa, văn nghệ, tuyên truyền; tổ chức phân luồng giao thông từ xa, kiên quyết không để ùn tắc; tổ chức việc trông giữ xe theo đúng quy định, thực hiện nghiêm việc niêm yết giá, xử lý các đối tượng vi phạm.

Theo chinhphu.vn

Đu đủ chín – một món trái cây nhẹ nhàng, ngọt ngào rất phù hợp với tiết trời lúc giao mùa, và là món khoái khẩu của nhiều người.

Thật ra giờ đây, với công nghệ chiết, ghép, nhân giống mới, đi đôi với việc áp dụng các biện pháp khoa học kỹ thuật, các loại đu đủ đã được trồng và bày bán quanh năm. Nhưng đu đủ đến đúng vụ, cuối thu đầu đông, vẫn làm người ta xốn xang hơn cả. Bởi cái nắng của mùa thu đã hun đúc mà thành, cái gió của mùa thu đã nhào nặn mà ra, nên đu đủ đúng vụ này mới là ngọt và thơm nhất.

Các mùa khác, khi thừa mưa, lúc thừa nắng, nên trái đu đủ khi thì còi cọc quá, khi thì phổng phao quá mà rỗng ruột, rỗng cùi. Và trái đu đủ ăn vào thì chẳng thể nào mà ngọt ngào như khi đúng vụ được. Đôi khi đăng đắng vì thiếu nước, một đôi lúc lại chua chua hơi thừa. Bao giờ chả thế, cái gì tự nhiên, cái gì đúng hẹn chả tốt hơn, ngon hơn.

Ăn đu đủ, nhiều người dân miền Bắc đều biết tiếng đu đủ Tam Nông (huyện Tam Nông, Phú Thọ). Chạy xe dọc quốc lộ 32 từ Hà Nội về Phú Thọ, đi qua cầu Trung Hà một đoạn, sẽ đến địa bàn huyện Tam Nông. Dọc quốc lộ là các xã Dậu Dương, Thượng Nông, thị trấn Hưng Hóa… thấy bà con bày bán hàng sạp, hàng sạp đu đủ chín bên lề đường. Quả to quả nhỏ, quả tròn, quả dài, quả nào quả nấy chín vàng ươm, nhìn ngon mắt vô cùng.

Vườn đu đủ Tam Nông

Các vị khách phương xa có công có việc qua đây hầu như không ai chối từ được sức quyến rũ từ những sạp hàng ấy, ai cũng phải dừng lại mua vài trái về ăn, làm quà. Nhiều người còn mua cả thùng chất lên ôtô để về chia cho anh em, bạn hữu.

Trái đu đủ chín Tam Nông khéo chọn phải là trái đã chín vàng, nhưng vỏ vẫn còn tươi roi rói, cuống trái hãy còn màu xanh nhàn nhạt. Trái đu đủ cứng, chắc tay, mà khi bổ ra ăn thì mềm nhưng không nát. Nếu chọn được những trái đu đủ mà trên da của nó lấm tấm những vết nâu nâu mờ mờ, thật mờ thôi như những nốt tàn nhang duyên con gái, thì ăn vào còn ngon nữa (nhưng việc này phải thật cẩn thận, kẻo chọn nhầm những quả có nốt ong châm là hỏng hết cả đu đủ ngon).

Đu đủ Tam Nông chín khi bổ ra, ruột có màu đỏ hồng tươi ngon mắt. Bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ, bày lên đĩa mà ăn. Ăn đến đâu thì cứ gọi là ngon, mà ngọt ngào, mà mát lòng mát dạ tới đó. Miếng đu đủ mềm và thơm – cái thơm rất thanh, rất nhẹ xao xuyến lòng người. Tiết trời chuyển thu sang đông ẩm ương, khi nóng nóng, lúc lạnh lạnh mà lại khô khô làm người ta khó chịu, ăn một miếng đu đủ chín thơm vào thấy mát và nhẹ nhõm trong người. Quả là một thứ trái cây mát thơm, ngọt ngào vừa đủ để ăn lúc giao mùa.

Đu đủ chín, ngoài bổ ra ăn tươi còn có thể xay làm sinh tố, hoặc dầm với sữa chua, sữa đặc thành nhiều món mới lạ. Dù ăn thế nào thì các món ăn có đu đủ chín đều là những món ăn bổ dưỡng cho mọi nhà lúc chuyển mùa.
Ăn và nhớ đu đủ Tam Nông, ít ai biết được rằng vùng trồng đu đủ ở các xã Thượng Nông, Hương Nội, Dậu Hương và thị trấn Hưng Hóa trên địa bàn huyện trước kia là vùng đất chiêm trũng chuyên trồng lúa nước và hoa màu. Nhưng vì hiệu quả kinh tế thấp, nên bà con nơi đây đã chuyển hướng sang nhiều loại cây trồng khác, trong đó có cây đu đủ. Giống là giống đu đủ Đài Loan, nhưng do hợp đất, hợp nước, cùng với bàn tay lao động cần cù của người nông dân nơi đây, đã tạo cho đu đủ Tam Nông hương vị ngọt ngon mà quả đu đủ ở các vùng lân cận khó bề sánh kịp.

Vài năm trở lại đây, thu nhập từ cây đu đủ đang góp phần nâng cao đáng kể đời sống của bà con nông dân trên địa bàn huyện. Trong thời gian sắp tới, dự án khoanh vùng và sản xuất đu đủ sạch dự kiến sẽ được triển khai, mang lại hướng đi mới cho đu đủ Tam Nông, cũng như hứa hẹn với người tiêu dùng về những sản phẩm đu đủ sạch, ngon và an toàn.